Lima será a capital mundial da gastronomia com o The 50 Best Restaurants 2026!

Lima será sede de um dos principais encontros da gastronomia mundial. A programação do The 50 Best Restaurants 2026, cuja edição global será realizada pela primeira vez na América Latina, acaba de ser apresentada oficialmente. Entre os dias 2 e 4 de novembro, a capital peruana reunirá cerca de 1.200 chefs, jornalistas especializados, formadores de opinião, criadores de conteúdo e representantes da indústria gastronômica internacional.

Durante a apresentação, o ministro do Comércio Exterior e Turismo, Rogers Valencia, destacou, por meio de uma mensagem em vídeo e em nome do Governo do Peru, que Lima se sente honrada em sediar este grande evento, que deverá gerar uma movimentação econômica estimada em US$ 2 milhões e impulsionar diferentes setores relacionados ao turismo e à economia local. Acrescentou que o The 50 Best Restaurants representa uma oportunidade de conectar a indústria gastronômica a investidores e apresentar as oportunidades oferecidas por Lima, cidade que se consolidou como referência internacional da gastronomia.

O evento de apresentação foi conduzido pela presidente executiva da PROMPERÚ, Teresa Mera Gómez, e contou com uma mensagem em vídeo de Rikki Tidball, diretora-geral de Eventos do The 50 Best Restaurants. Também participaram os renomados chefs peruanos Virgilio Martínez e Mitsuharu “Micha” Tsumura, além de importantes representantes da indústria peruana de alimentos e bebidas. O lançamento foi realizado no hotel nhow, em Miraflores.

“Este encontro representa uma oportunidade excepcional para mostrar que, por trás do reconhecimento internacional da nossa gastronomia, existem uma história, um território, uma biodiversidade extraordinária e, principalmente, uma comunidade que torna possível que toda essa riqueza chegue às nossas mesas, graças aos conhecimentos transmitidos de geração em geração e ao encontro entre diferentes culturas”, afirmou a presidente executiva da PROMPERÚ, Teresa Mera Gómez.

TRÊS DIAS DE EXPERIÊNCIAS GASTRONÔMICAS

A realização do The 50 Best Restaurants em Lima representa uma oportunidade de apresentar a gastronomia peruana a públicos internacionais e consolidar o posicionamento do Peru como destino de turismo gastronômico. O encontro também promoverá novas conexões entre chefs, empresários, investidores e outros representantes da indústria global.

“Estamos muito entusiasmados em levar o evento a Lima e reunir nesta cidade incrível a comunidade internacional da gastronomia e da hospitalidade. Com a participação de mais de 34 países, será uma celebração de alcance verdadeiramente global e uma oportunidade extraordinária de apresentar Lima e o Peru ao mundo, valorizando seu talento gastronômico, seus ingredientes locais e sua hospitalidade”, afirmou Rikki Tidball, diretora-geral de Eventos do The 50 Best Restaurants.

O evento contará com uma programação voltada à apresentação da diversidade cultural e culinária do Peru a importantes nomes da gastronomia mundial. As atividades terão início no dia 2 de novembro, com o Almoço de Boas-Vindas, que reunirá personalidades internacionais da indústria gastronômica e apresentará a culinária peruana em um ambiente de relacionamento e troca de experiências.

No dia 3 de novembro, será realizado o 50 Best Talks, encontro dedicado à troca de conhecimentos e à discussão de tendências da gastronomia mundial.

A programação será encerrada no dia 4 de novembro, com a recepção e a Cerimônia de Premiação do The 50 Best Restaurants 2026, no Teatro Municipal de Lima. Durante a gala, será revelada a lista do The 50 Best Restaurants 2026.

Também serão realizadas as 50 Signature Sessions, uma série de experiências gastronômicas colaborativas que reunirá chefs internacionais de destaque e reconhecidos talentos locais.

A programação incluirá ainda a entrega de reconhecimentos especiais, como o The Sustainable Restaurant Award, que distingue as melhores práticas ambientais e sociais; o One to Watch, destinado a talentos ou negócios emergentes com potencial para se tornarem referências do setor; e o The World’s Best Female Chef, que reconhece o talento e a liderança das mulheres na gastronomia mundial.

IMPACTO PARA LIMA E PARA A CADEIA TURÍSTICA

A realização do evento deverá gerar uma movimentação econômica imediata de aproximadamente US$ 2 milhões em serviços relacionados a hospedagem, alimentação, transporte, produção e entretenimento, entre outros segmentos.

As projeções consideram a compra de mais de 700 passagens aéreas pelos participantes internacionais, aproximadamente US$ 400 mil em ocupação hoteleira, mais de US$ 300 mil em consumo de alimentos e cerca de US$ 300 mil em serviços de produção contratados de agências locais.

Dessa forma, o encontro contribuirá para movimentar a cadeia de valor turística e gastronômica de Lima, beneficiando hotéis, restaurantes, companhias aéreas, empresas de transporte, agências de produção e outros fornecedores